OESSP 12/5/21. Escribe: Ganeyra Victorio. En el actual sistema capitalista hegemónico imperante es cada vez más fácil darnos cuenta de las consecuencias negativas que se produce. Podemos enfocar nuestra atención en el sector de cuidados y conservación de la salud, así como en la industria química-farmacéutica que ha desenvuelto un papel dominante en el actual contexto de crisis sanitaria. Detengámonos por unos segundos y démonos cuenta de la cantidad de productos que usamos a diario en nuestro cuidado personal. Constantemente, productos como jabones, shampoos, fragancias, esencias y medicamentos son elaborados y consumidos por la mayoría de la población. Por ende, es claro el peso que tienen estas industrias en nuestras vidas y el impacto ambiental que generan en el planeta.
Los factores contaminantes son variados, por un lado, el origen de las materias primas empleadas en conservantes de los productos, vienen de los petroquímicos, lo que requiere la extracción del petróleo que agrava la sostenibilidad. Además, gran cantidad de productos no tienen una composición biodegradable, por lo que permanecen en el ambiente. Sin embargo, las materias primas no son el único factor contaminante vinculado a la industria. Podemos considerar la huella de carbono generada por el transporte de los productos en sus diferentes etapas de producción. Pero, además, la contaminación del packaging de los productos que, en su mayoría están hechos de plástico, al ser barato, ligero y fácil de transportar, es el material predilecto del sistema capitalista.
Es por ello que, en este contexto, se torna urgente cambiar nuestra actitud y apostar por productos que busquen la sostenibilidad en todo el proceso de producción. Actualmente, existen muchas opciones que cumplen con lo requerido, una de ellas es Aromas de Jalca, marca que se dedica a la cosmética y herbolaria sostenibles, creada en la región Cajamarca. Acompáñenos a conocer un poco más sobre ella y las emprendedoras que la animan, mediante una entrevista realizada a la señora Zara Guerra, presidenta y jefa de protección de Aromas de Jalca.
1. Cuéntenos, señora Zara: ¿Cómo nace Aromas de Jalca? ¿Qué las llevó a emprender este proyecto?
Aromas de Jalca nace en el contexto de las luchas contra Conga, con mujeres de toda la región, formamos una resistencia donde nos empezamos a relacionar entre nosotras para defender nuestra tierra… Pero necesitábamos explicar y fundamentar ante los profesionales capitalinos porque lo hacíamos, ya que ellos nos tildaban de ignorantes… Es entonces que hemos revalorado nuestros saberes ancestrales sobre las plantas medicinales que crecen en las zonas altoandinas cercanas a la explotación minera, en los distritos de Celendín, Bambamarca, Chetilla, Magdalena. Hemos estudiado, nos hemos preparado para darle buen uso a las plantas y sobre todo para que sea sostenible, sin exploración ni químicos como los otros productos que dañan a la gente.
2. Bien, explíqueme por favor: ¿Qué es Aromas de Jalca?
Aromas de Jalca es una asociación de mujeres que se desprende del grueso de la Asociación Defensores y Defensoras de Vida y la Pachamama de la región Cajamarca. Somos una escuela de formación que incentiva la defensa del agua y enlaza a los diferentes comités de vigilancia de los distritos de Cajamarca, es así que, dentro de esta organización nace Aromas de Jalca.
3. Sabemos que Aromas de Jalca tiene una experiencia asociativa con características singulares, en este sentido: ¿Cómo es su organización? ¿Cuáles son los valores que los motivan?
Tenemos una organización múltiple, nos conformamos con compañeras de diferentes distritos de la región. Ahora también tenemos a 3 varones defendiendo con nosotras, trabajando de manera paritaria. Sobre los valores que nos motivan, en primer lugar, es el respeto a la vida, al medio ambiente, a la salud y a nosotros mismos. Vivir sanos y lograr que nuestras generaciones futuras no sufran la falta de agua, falta de producción de los terrenos, la contaminación y los enfrentamientos que tenemos actualmente. Es lamentable pensar que nuestros hijos, nietos, bisnietos van a tener que sufrir todo eso.
4. Señora Zara, en su opinión: ¿Cuál es el éxito clave de Aromas de Jalca?
Es estar en coordinación con los diferentes comités, los distritos de la provincia de Cajamarca y la interacción con las autoridades. A esto se suman la gente que nos apoya, que nos capacita, las pasantías que hacemos no han ayudado mucho para que Aromas de Jalca se posicione y que la gente crea en el valor y los beneficios de nuestros productos naturales. Otro logro es que damos a conocer nuestras plantas de la Jalca de Cajamarca, dar a conocer por qué las defendemos y porque son exitosas. Nosotros hemos realizado estudios científicos para avalar y fundamentar nuestro trabajo y eso también es un orgullo.
5. Cuénteme, por favor: ¿Cuáles son los desafíos constantes que enfrentan?
Son muchos los desafíos que se nos presentan, lo primero que es difícil tener un registro sanitario para nuestros productos, eso dificulta la venta en establecimientos más grandes porque piden eso. Necesitamos más capacitaciones, maquinaria, establecimientos, necesitamos desarrollarnos más. Lo otro, es el constante desprecio de los trabajadores de mina hacia nosotras, que nos dicen que nuestra economía nunca va a estar al mismo nivel que lo que ganan ellos. Sin embargo, lo que no saben es las plantas son el oro de nuestra Cajamarca… Ahora, otro problema es que las mineras han contratado sus propios ronderos que se escabullen entre nosotros, ya ni podemos confiar en nuestra gente. Nuestras vidas corren peligro, nos han amenazado por el simple hecho de querer hacer los monitoreos de agua, tenemos que ir escondidos a los ríos.
6. Respecto al actual contexto pandémico que vivimos: ¿Cómo ha afectado la pandemia mundial a Aromas de Jalca?
Sí, nos ha afectado muchísimo. Nos ha frenado porque nosotras no tenemos tienda física, no hemos podido ir a las ferias para vender nuestros productos, ir a las universidades o a Barranco donde solíamos vender… Sin embargo, estamos retomando el trabajo, venimos más preparadas, con nuevos productos 100% naturales y sin químicos, así que esperamos que Aromas de Jalca siga creciendo. Afortunadamente no hemos tenido pérdidas, todas estamos completas y esto es reciproco porque nosotras cuidamos la tierra, la tierra cuida de nosotras y nos protege.
7. Finalmente: ¿Algo que quisiera agregar para finalizar?
A nombre de la organización, quiero agradecer a todas las personas y agrupaciones que no han ayudado de buena voluntad. Como GRUFIDES que nos está impulsando a tener nuestro local propio y que nos presta hasta ahora su local para la elaboración de nuestros productos. Otra organización que nos ayudó fue DEMUS, que colobaró en nuestra mejorara, nos dio capacitaciones, asesorías sobre derechos humanos, nos trajo las pasantías en la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga que fue muy útil. Por último, puedo mencionar a los Promotores de salud de Celendín que nos ayudaron con los estudios sobre plantas medicinales, gracias a todos y todas.